Autor: I.A.
Po čemu iseljenici najviše pamte svoju zemlju? Najvjerojatnije će vam većina njih reći – po hrani. I to je istina. Daleki dom najbolje približi miris iz kuhinje.
Da je tako, svjedoči i priča za Šibenik.in Linda Antolos Popović, Hrvatica koja cijeli život živi u New Yorku a kojoj su roditelji, između ostalog, hranom približavali ljepotu svoje Hrvatske.
Njezini roditelji emigrirali su u SAD iz Zablaća u blizini Šibenika.
U okolici New Yorka živi jako puno Hrvata, prema crkvenim podatcima, njih oko 80.000, a Zablaćana je oko 500.
Linda obožava Hrvatsku. Od svoje sedme godine ljetuje na hrvatskoj obali. Ljubav prema istom kraju, ali i hrani, dijeli s njom i suprug čija je obitelj također podrijetlom iz Zablaća. U braku su od 1992. godine, medeni mjesec proveli su u Hrvatskoj, u Dubrovniku pod paljbom granata. Imaju 20-godišnje blizance. Ljubav koju su njoj roditelji usadili prema Hrvatskoj i ona nastoji usaditi svojoj djeci koja su aktivna u folklornoj grupi ‘Hrvatska ruža’. Također, kaže Linda, dobro govore hrvatski.
Još od malena sa svojom je majkom u kuhinji učila pripremati hrvatske delicije.
Starim receptima ipak voli dodati svog osobnog štiha.
Kako svi vole njezine slastice tako je i krenula u posao.
‘Sve što radim radim iz srca. Ljubav je najbitnija stvar. Ljudi su željni i traže domaće slastice koje ih podsjećaju na dom, tako da imam dosta narudžbi za proslave, praznike i slično’, kaže Linda Šibenik.in.
Svoje kolače, od popularnih mađarica, breskvica, kremšnita, čupavaca i posebnih kolača ukrašenih Šibenskom katedralom koji su joj i najdraži, prodaje diljem SAD-a.
Iako su Hrvati najčešći kupci, ima i Amerikanaca koji su se zaljubili u domaće hrvatske kolače, tako da se na američkom blagdanskom stolu nerijetko nađe i hrvatski kolač.
Iako još uvijek nema svoju slastičarnu, već kolače prodaje putem Facebooka, nada se kako će se jednog dana ostvariti i taj san.
Datum objave: 07.11.2017.
