Autor: I.A.
Arancini su ušećerene kore naranče, karakteristične za mediteransko podneblje. Naše bake u svom djetinjstvu nisu imale bogatu ponudu slatkiša kakvu mi i naša djeca imamo danas, ali zato su njihove majke bile maštovite. Skoro se ništa nije bacalo, a posebno ne narančina kora koja se pokazala kao izvrstan slatkiš.
Sastojci:
Dakle, sve što trebate za ovaj ukusan tradicionalni bombon je šećer i naravno kora naranče (neprskana). (Ukoliko vam je teško pronaći neprskane naranče, ispod recepta pročitajte na koji način ukloniti pesticide iz voća.)
Postupak:
Koru naranče narežemo na tanke trakice, širine oko 5 milimetara.
Foto:Wikimedia commons/Veganbaking.net
Ostavimo preko noći da se namoče u vodi da izgube onaj gorak okus.
Foto: Flickr/Turku Gingerbread
Natopljene trakice prije pripreme dobro posušimo kuhinjskom krpom.
Na hladnu tavu stavimo šećer, dovoljno da prekrije dno tave. Kad se šećer počne grudati dodamo narančine kore i lagano miješamo dok se za kore ne počne hvatati šećer.
Trakice skinuti s tave i staviti u posudu s malo šećera te dodatno promiješati.
Završna faza: Trakice narančine kore obložene šećerom potom složimo, naprimjer na lim za pečenje, na način da se trakice ne dodiruju. 
Foto: Flickr/Craig Dugas
Tako pripremljene kore prije posluživanja ostavimo i do par dana da se dobro osuše.
Možda priprema traje nekoliko dana, ali vjerujte nam – isplati se, mljac.
Uklanjanje pesticida iz voća: Ova metoda vrlo je jednostavna, sve što trebate je staviti svoje voće u slanu vodu. Omjer je jedna žlica žlica morske soli na šalicu vode. Namočite pola sata pa isperite.
Naravno, ne možemo tvrditi da će ovo ukloniti 100 posto sve pesticide iz voća, ali vidjet ćete i sami po vodi da je promjena očita.
Datum objave: 19.04.2018.
