Autor: CroExpress
Čokoladni ganache zvuči prilično egzotično, no to je samo mješavina čokolade i vrhnja koju je jednostavno pripremiti. Upotrijebite je kao nadjev za kolač, preljev ili kao osnovu za smjesu za čokoladne kuglice.
Sastojci:
300 ml vrhnja za šlag s 36 % mliječne masti
300 g čokolade za kuhanje
1. Vrhnje zagrijavate u posudi srednje veličine i debelog dna dok se po rubovima ne počnu pojavljivati mjehurići. Maknite s vatre i dodajte čokoladu.
2. Ostavite da odstoji nekoliko minuta dok se čokolada ne otopi. Dobro promiješajte i smjesu izlijte u zdjelu.
3. Smjesu rashlađujte povremeno mješajući (15 – 45 minuta).
Datum objave: 25.10.2018.
