Autor: Z.S./Business Insider
Koliko ste puta čuli ‘ne jedi masno, udebljat ćeš se’? Ekipa Business Insidera nabrojala je pet uobičajenih mitova o nekim vrstama masti i pojasnila zašto nisu istiniti.
1. Zasićene masti vas ubijaju. 60-ih i 70-ih godina 20.-og stoljeća znanstvenici su ustvrdili da zasićene masti povećavaju razinu kolesterola, koji je povezan sa srčanim bolestima. No, zasićene masti zapravo dižu razinu ‘dobrog’ kolesterola i nemaju poseban utjecaj na ‘loš’ kolesterol.
2. Zasićene masti i trans masti su iste. I jedne i druge nutricionisti često nazivaju ‘lošim mastima’. Iako sliče, njihov utjecaj na vas je drugačiji. Trans masti mogu sniziti dobar, a povećati loš kolesterol.
3. Nezasićene masti su uvijek dobre. Većina ih je dobra, ali neke mogu biti jako loše za vas. Primjerice, Omega 6 masti u ulju od uljane repice, koje je u većim količinama nezdravo.
4. Niskomasne dijete su zdrave. Ne samo da nisu zdrave, nego mogu biti i nezdrave. Ljudi često masti zamijene šećerima i prerađenim ugljikohidratima. Bazirane su samo na pretpostavci da je mast nezdrava.
5. Jedenje masti vas deblja. Mast je visokokalorična, ali vas mnogo brže zasiti nego ugljikohidrati ili proteini. Zato su, danas popularne, LCHF dijete često efikasnije kod mršavljenja.
Datum objave: 13.11.2014.
