Autor: CroExpress
U redu, ljeto još službeno taje, ali vrijeme nas je nekako već uguralo u jesenski ugođaj. Čak i police u trgovinama nam govore da je jesen. Posvuda već buče. A s bučom je najbolja – juhica, zdrava i topla.
I oni koji žive užurbano i oni koji imaju laganiji tempo života imat će vremena napraviti sebi i svojoj obitelji ovaj zdravi obrok čiji recept smo pronašli na stranici fit tijelo.
Sastojci:
– 1 velika butternut tikva ili hokaido tikva,
– 1/2 srednje velikog luka,
– 1,5 režnjić češnjaka,
– 1/2 žličice currya u prahu,
– 1 žličica sitno nasjeckanog đumbira,
– 1/2 žličice ljute paprike,
– sol, papar,
– bučine sjemenke za ukras,
– 1 kocka temeljca za juhu ( može biti povrtna, pileća ili goveđa) ,
– maslinovo ulje.
Priprema:
Na maslinovom ulju prvo popržimo nasjeckani luk. Dodamo češnjak i začine. Promiješamo. Zatim dodamo buču koju smo ogulili i narezali na kockice. Dinstamo 10-ak minuta uz miješanje.
Jušni temeljac rastopimo u 1l vrele vode, a 2dl dolijemo u posudu u kojoj kuhamo buču. Nakon otprilike 15 minuta, ili kad buča omekša, sve izmiksamo štapnim mikserom. Po osjećaju dodamo jušni temeljac (kocku smo rastopili u 1l vrele vode), tako da juha postane željene gustoće.
Datum objave: 05.09.2018.
