Autor: Z.S./coolinarika.com
Dobar stri zagrebački odrezak – rijetko ga tko ne voli. Kako ga priprema, pojašnjava nam Ivananaa, članica popularne kulinarske stranice Coolinarika.com.
Sastojci
6 velikih šnicli ( svinjske, pileće,teleće…) prezle brašno 2 jaja sol mast ili ulje za pohanje 6 šnita šunke 6 šnita sira trapista ( gauda, edamer…)
Priprema
Šnicle posolite i izlupajte ih što tanje.
Zatim na svaku šniclu stavite komad šunke i gore list sira.
Svaku šniclu motajte kao sarmicu i između dlanova je dobro stisnite kako pri pečenju ne bi nadjev iscurio. Zstim stavljajte u brašno, jaja i prezle. Opet ih dobro stisnite između dlanova, onako kao da ih spljoštite, da se zalijepe.
Tako pripremljeno meso pecite u vrelom ulju ili masti na umjerenoj temperaturi. Kad poprimi finu boju sa obje strane, meso je gotovo.
Posluživanje
Poslužiti uz razne umake, pomfrit, salatu, rižu……
Ovakvim načinom motanja šnicli vam ne trebaju čačkalice koje inače uvijek smetaju pri jelu. Vjerujte mi, neće vam curiti nadjev, samo slijedite upute i rezultat je zajamčen!! Dobar tek! P.S. Ja sam koristila svinjetinu, vi možete po želji i neko drugo meso.
Datum objave: 03.01.2015.
