Autor: CroExpress
U subotu, 9. prosinca u hotelu Olympia u Vodicama, Udruga dalmatinskih uljara održala je sedme Dane mladog maslinova ulja u Dalmaciji, pod pokroviteljstvom Predsjednice Republike Hrvatske, Ministarstva poljoprivrede i Šibensko-kninske županije.
Ova međunarodna manifestacija, čiji je Županijska komora Šibenik jedan od suorganizatora, održala se već šestu godinu i na njoj su se okupili, predstavili i educirali maslinari i uljari te svi zaljubljenici u masline i maslinovo ulje.
Prvi dio manifestacije bio je natjecateljskoga karaktera. U kategoriji nagrada za najbolje mlado maslinovo ulje konkurirali su domaći i inozemni uljari. Na analizu je predano 282 uzorka maslinova ulja. Djelatnici Zavoda za javno zdravstvo Šibenik ocjenjivali su kemijske parametre, a stručno osposobljeni kušači maslinova ulja Udruge Olea Šibenik ocijenili su organoleptiku.
U dvorani hotela Olympia posjetitelji su mogli kušati prvih deset najbolje ocijenjenih maslinovih ulja te se družiti uz pića i slastice proizvođača Šibensko-kninske županije. Na Info pultu djelatnici ŽK Šibenik su zainteresiranima predstavili Katalog proizvoda i usluga hrvatske kvalitete i izvornosti, znakove HGK: Hrvatska kvaliteta i Izvorno hrvatsko te podijelili promotivne materijale.
U drugom dijelu manifestacije održana su stručna predavanja. O organoleptici maslinovih ulja 2017. govorio je viši stručni suradnik Davor Antica.
Nakon održanih predavanja, na svečanoj večeri dodijeljene su nagrade za najbolja mlada maslinova ulja.
Šampion manifestacije jest ulje OPG Ko-Milfa, Zagreb, a šampion u kategoriji monosortnih ulja je ulje OPG Joško Veža, Brist.
Drugo mjesto pripalo je ulju sorte Oblica, Lastovka OPG Rade Bašić, Zagreb, a treće višesortnom ulju OPG Aurora Volarević, Turini.
Uljare koje su preradile ulja šampiona jesu Uljara Laća iz Skradina i Uljara Daivna d. o. o. Gradac.
Sedma održana manifestacija pokazala je da, bez obzira na poteškoće koje su pratile maslinare proteklih godina (slab urod, napad bolesti i štetnika), iz godine u godinu raste kvaliteta maslinovih ulja. Ove je godine bio izrazito veliki interes te su organizatori 5 dana prije roka završili sa zaprimanjem uzoraka jer ne bi imali dovoljno vremena ocijeniti veći broj pristiglih ulja. Od 282 pristigla uzorka, 92% ulja je ekstra djevičanske kvalitete, od kojih je prema bodovima 193 ulja dobilo zlatnu medalju, 32 srebrnu medalju, 18 ulja brončanu medalju, a 14 ulja diplomu za ekstra djevičansku kvalitetu. Za djevičansku kvalitetu diplomu su dobila 23 ulja, a ove godine nijedno nije bilo u kategoriji Lampante.
Suorganizatori manifestacije bili su: Udruga senzornih analitičara Olea iz Šibenika, Razvojna agencija Šibensko-kninske županije, Zavod za javno zdravstvo Šibenik, Poljoprivredno-savjetodavna služba i Hrvatska gospodarska komora.
Datum objave: 12.12.2017.
