Autor: CroExpress
Kako napraviti varivo od kelja, a da ga svi jedu? Odgovor je jednostavan – stavite u njega ukusne domaće kobasice.
Sastojci:
1 glavica kelja
½ luka
2 para kobasica
2 krumpira srednje veličine1 manja mrkva1 češnja češnjaka
sol, papar, crvena paprika
1 čajna žličica vinskog octa
1 žlica svinjske ili pileće masti
Priprema:
Prepržiti luk na masti, na laganoj vatri. Oprani kelj narezati na trakice, mrkvu na kolutove, češnjak na sitno. Kad je luk omekanio, dodati narezani kelj, mrkvu, češnjak i vodu, tako da kelj viri iz vode (kuhanjem će se ‘spustiti’). Začiniti solju, paprom, crvenom paprikom i octom. Pazite da ne presolite jer kasnije dodajete i kobasice koje će pustiti svoj ‘sok’. U polupokrivenoj posudi kuhati 15-ak minuta.
U međuvremenu krumpir oguliti i narezati na manje kockice. Narezati i kobasice na komade veličine zalogaja (tako će pustiti više okusa u varivo). Kuhati dok se krumpir ne skuha (10-15 min).
Datum objave: 12.11.2018.
