Autor: Z.S.
Kad dođu vrući ljetni dani, tijelo od vas traži laganiju hranu. Danas vam donosimo jednostavan, brz i zdrav recept za piletinu s ciklom.
Sastojci (za 2 osobe):
½ pileta
½ kg cikle
2 veće češnje češnjaka
2 žlice maslinovog ulja
1 žlica maslacasol, papar, suhi bosiljak, luk u prahu
Priprema:
Staviti grijati oko litre vode. Ciklu oguliti, nasjeći na tanko i staviti u kipuću posoljenu vodu. Dodati i oguljeni i narezani češnjak.
Piletinu začiniti solju, paprom, lukom u prahu i suhim bosiljkom. Na tavu na srednje jaku vatru staviti žlicu maslinovog ulja. Kad se tava zagrije, dodati piletinu. Peći uz okretanje, ovisno o debljini mesa; paziti da se ne peče predugo da se ne presuši, niti prekratko da ne ostane sirova. Cilj je dobiti hrskavu kožicu izvana i sočnu unutrašnjost. Ako niste sigurni, dobar trik je gurnuti čačkalicu u najdeblji dio mesa – ako izađe suha, pečeno je. Neka nakon pečenja odstoji par minuta na tanjuru.
Kuhati ciklu dok ne omekani (ne mora biti skroz mekana), a zatim je ocijediti. Začiniti paprom, a po potrebi dodati još i soli. Dodati maslac i promiješati da se otopi.
Preporučujemo poslužiti uz rajčicu na salatu. Mi smo je začinili bosiljkom, solju, limunovim sokom i bučinim uljem.
Datum objave: 29.05.2018.
