Autor: Z.S./Recepti.com
Neretvanske mandarine, toliko popularne ovih dana, osim za ukusan obrok mogu se iskoristiti i na druge načine. Jedan od njih je, kod nas pomalo neuobičajen, džem od mandarina. Evo kako se radi.
Sastojci:
1 kg mandarina
1 kg šećera
Priprema:
Mandarine oguliti, koru prokuhati 5 minuta u vodi. Vruću koru staviti u hladnu vodu, držati u hladnoj vodi do sljedećeg dana (promijeniti vodu 4-5 puta). Mandarine raščetvoriti, odstraniti bijelu kožicu, pomiješati sa šećerom i ostaviti da stoji do slijedećeg dana.
Sljedeći dan koru od mandarina osušiti, odstraniti bijelu kožicu i narezati na sitne rezance. Kuhati koru, mandarine (zajedno s šećerom u kojem su stajale) i 2 dcl vode na laganoj vatri sve dok se šećer ne otopi, a zatim kuhati na jakoj vatri dok se džem ne zgusne. Sipati u tegle.
Datum objave: 17.11.2014.
