Autor: CroExpress
Što je zima bez kiselog kupusa i kobasica? Ukoliko volite krvavice, još bolje – danas vam donosimo recept za jelo koje je u mnogim hrvatskim domovima zimi nezamjenjivo.
Sastojci (3-4 osobe)
2 para krvavica / kobasica (ili koliko već možete pojesti)
do 1 kg narezanog kiselog kupusa
1 glavica luka3-4 češnje češnjaka
mljevena crvena paprika, papar, sol
svinjska mast
Priprema
Na svinjskoj masti izdinstati luk dok ne omekani. Dodati kupus i prodinstati ga na jačoj vatri uz 2 dl vode, dok voda ne ispari. Začiniti ga paprom, narezanim češnjakom i crvenom paprikom. Premjestiti kupus u malo nauljen protvan. Zaliti s deci vode i uključiti pećnicu na 180°C.
Staviti grijati vodu za krumpir. Oguliti krumpir i nasjeći ga na četvrtine. Kuhati ga u posoljenoj vodi (za ovu je svrhu najbolja krupna sol, no pazite da ne pretjerate) dok ne bude mekan.
U međuvremenu po kupusu poslagati kobasice ili krvavice. Staviti u zagrijanu pećnicu i peći dok se kobasice/krvavice ne ispeku (ovisno o njihovoj debljini, 20-30 min). Posljednjih 10 minuta pečenja po želji dodati i krumpir i malo ga umiješati među kupus da se ne osuši. Ili ga jednostavno jedite kuhanog.
Poslužiti sa zelenom salatom, rikulom, matovilcem i sl.
Datum objave: 07.12.2017.
