Autor: Z.S./The Atlantic
U istraživanju objavljenom prošlog utorka skupina znanstvenika specijaliziranih za kofein utvrdila je da postoji povezanost između pijenja kave i genetike. Analizirali su DNA i podatke o 120.000 odraslih Europljana i Afro-amerikanaca.
‘Naši rezultati pokazuju da ljudi konzumiraju količinu kofeina koja im omogućava da održavaju svoju optimalnu razinu kofeina’. Ako nam je potrebno više, popit ćemo više, kaže Marilyn Cornelis s Harvarda, voditeljica skupine znanstvenika.
Nedavna istraživanja ustvrdila su da je kava zdrava. New England Journal of Medicine je 2012. objavio istraživanje u kojem je zaključeno da ljudi koji piju kavu umiru kasnije. Oni koji uživaju u kavi rjeđe imaju dijabetes i manje umiru od najčešćih uzroka smrti – srčanog udara, moždanog udara, infekcija… Ljudi koji piju dvije šalice kave na dan, umirali su 12,5 posto manje u 14 godina, koliko je trajalo istraživanje. Studija koju je Harvard School of Public Health objavila 2013. sugerira da ljudi koji piju kavu imaju 50 posto manju šansu za samoubojstvo.
‘Ključna stvar koju ljudi ne razumiju je da je kava mnogo više od samog kofeina. Kad sam je počeo istraživati, ljudi su govorili o kavi kao zabranjenom užitku, izražavajući puritansko stajalište da ništa što je ukusno ne može biti dobro za nas. Sada počinju shvaćati da od kave možda imamo važne biološke i zdravstvene koristi’, kaže Peter Martin, direktor Vanderbilt Institute for Coffee Studies.
Datum objave: 17.10.2014.
