NEWS FOR CROATIANS LIVING ABROAD

13.12.2017
tekst
tekst

Gastro

OVO SU JELI NAŠI STARI Sir i vrhnje - oduševite goste ovim pomalo zaboravljenim jelom

Foto: Zoran Stupar

Sir i vrhnje tradicionalno je jelo u kontinentalnoj Hrvatskoj.

Br. pregleda: 3280

Foto: Zoran Stupar

Autor: Z.S.

Koliko Hrvatima ovo jelo znači, dokazano je kad su nas prije referenduma o ulasku Hrvatske u Europsku uniju plašili da će ovo jelo, u svom tradicionalnom domaćem obliku – biti zabranjeno. Srećom, to se nije obistinilo...

Sir i vrhnje tradicionalno je jelo u kontinentalnoj Hrvatskoj. Mješavina svježeg sira i kiselog vrhnja, uz dodatak špeka, luka ili neke druge domaće delicije, savršen je obrok za doručak ili večeru.

Osnovna priprema je jednostavna – pomiješa se svježi sir s vrhnjem (količine po želji) i posoli. Sad tu u igru ulaze i drugi začini koje ljudi dodaju po volji – papar, crvena paprika, češnjak, vlasac... Mnogi uz sir i vrhnje vole pojesti i malo luka 'za osvježenje' i malo špeka ili pak domaćih kobasica ili čvaraka, da bude slađe... Oni koji vole nešto lakši obrok, uz sir i vrhnje će pojesti svježu papriku, krastavac ili rajčicu.

Sir i vrhnje još se uvijek poslužuje u nekim hrvatskim restoranima kao dio predjela, obično na nekoj plati sa sličnim domaćim pripravcima i proizvodima. Sjetite ga se idući put kad vam dođu gosti pa narežete nešto 'pod 45'. Sigurno ćete ih oduševiti!

13.10.2016.

Foto: Zoran Stupar

BRZO I UKUSNO Juha od svježih vrganja

16.10.2017.

Čist i nepatvoren okus ove sjajne gljive. Više>

Izdanje br. 39

CroExpress u PDF izdanju!

Izdanje: 09.04.2014.

Preuzmi



FOTO: Charles Billich

FOTO: Kao nekad pred Božić 2017

FOTO: Croatia B - Riexingen

FOTO: Nikolinje Stuttgart

FOTO: Croatia Bietigheim - TSV Grühnbül

FOTO: Sveta misa Buenos Aires

FOTO: Croatia B - Schwieberdingen

FOTO: Vukovar u Münchenu

FOTO: Vukovar

FOTO: Kupreška večer