NEWS FOR CROATIANS LIVING ABROAD

24.07.2017
tekst
tekst

Gastro

OVO MOŽE SVATKO Napravite svoj domaći kruh uz ovaj jednostavan recept

Foto: Zoran Stupar

Ima li ičeg ljepšeg od zalogaja toplog domaćeg kruha?

Br. pregleda: 5393

Foto: Zoran Stupar

Autor: Z.S.

Donosimo vam jednostavan recept po kojem doista svatko može napraviti svoj kruh. Napominjemo kako će vam trebati kalup za kruh ili neka posuda slične veličine i visine. 

Sastojci:

- 3 dl mlijeka
- 15 grama svježeg kvasca
- 1/3 čajne žličice šećera
- ½ čajne žličice soli
- 1 žlica ulja
- 1 jaje
- ½ kg glatkog pšeničnog brašna tipa 550

Postupak:

Početak je najvažniji! Ako ovo odradite dobro, kruh će biti savršen. Ugrijte mlijeko na vatri do nešto više od sobne temperature (oko 35°C). Ne smijete ga pregrijati jer će inače uništiti kvaščeve gljivice i tijesto se neće dići. Najbolje je umočiti prst u mlijeko kako bi isprobali toplinu.

U posudi u kojoj ste izmjerili 3 dl mlijeka razlomite svježi kvasac na sitno i dodajte ugrijano mlijeko te šećer. Dobro promiješajte.

Brašno stavite u veću posudu (u kojoj će imati mjesta za dizanje) te umiješajte mlijeko, sol i ulje. Smjesa ne smije biti toliko mekana da se jako lijepi za stijenke posude, ali niti toliko tvrda da je jedva miješate. Najbolje bi bilo kada bi se samo malo lijepila za stijenke posude dok miješate.

Kada ste dobro izmiješali, pokrijte čistom kuhinjskom krpom, stavite posudu u plastičnu vrećicu i zavežite je (na taj će se način bolje dići). Kad se digne, kroz najmanje pola sata, vjerojatno i više, tijesto premjestite u dobro nauljenu posudu za pečenje kruha. Još jednom pokrijte čistom krpom i pustite da odstoji 10-ak minuta i još se malo digne. Za to vrijeme ugrijte pećnicu na 180°C.

Prije nego stavite tijesto u pećnicu, premažite ga jajetom kako bi kruh imao lijepu boju dok se ispeče. Neka se peče dok korica ne bude lijepe zlatno-smeđe boje (barem 20-ak minuta). Kada je kruh pečen, izvadite ga iz posude za pečenje i umotajte u čistu kuhinjsku krpu, kako se ne bi stvrdnuo.  

14.09.2016.

Foto: CroExpress

KAKO SU JELI NAŠI STARI Dinstani but sa okruglicama od kruha

22.06.2017.

Inspirirano hrvatskom kuharicom iz 1965. godine. Više>

Foto: cookiesexplained.com

LAGANO I OSVJEŽAVAJUĆE Voćni kolač s malinama

16.05.2017.

Voćni kolač s malinama (Mileram torta) odličan je spoj prhkog tijesta, lagane osvježavajuće kreme i kiselkastog okusa malina! Više>

Foto: cookiesexplained.com

UKUSAN I ELEGANTAN Jogurt-kolač s jagodama

09.05.2017.

Između dva biskvita naglašenog kakao okusa nalazi se bogata osvježavajuća jogurt krema sa svježim jagodama! Više>

Izdanje br. 39

CroExpress u PDF izdanju!

Izdanje: 09.04.2014.

Preuzmi



FOTO: IV. Hrvatske svjetske igre, treći dan

FOTO: Sommerfestival der Kulturen

FOTO: IV. Hrvatske svjetske igre, drugi dan

FOTO: Pripreme Croatie Bietigheim

FOTO: Medvedgrad

FOTO: Tvrđava Minčeta

FOTO: Proslava u Bad Cannstattu

FOTO: Tijelovo u Korntalu

FOTO: Sv. Ante u HKM Stuttgart

FOTO: Hamburg za Vukovar