NEWS FOR CROATIANS LIVING ABROAD

22.11.2017
tekst
tekst

Gastro

OVO MOŽE SVATKO Napravite svoj domaći kruh uz ovaj jednostavan recept

Foto: Zoran Stupar

Ima li ičeg ljepšeg od zalogaja toplog domaćeg kruha?

Br. pregleda: 5768

Foto: Zoran Stupar

Autor: Z.S.

Donosimo vam jednostavan recept po kojem doista svatko može napraviti svoj kruh. Napominjemo kako će vam trebati kalup za kruh ili neka posuda slične veličine i visine. 

Sastojci:

- 3 dl mlijeka
- 15 grama svježeg kvasca
- 1/3 čajne žličice šećera
- ½ čajne žličice soli
- 1 žlica ulja
- 1 jaje
- ½ kg glatkog pšeničnog brašna tipa 550

Postupak:

Početak je najvažniji! Ako ovo odradite dobro, kruh će biti savršen. Ugrijte mlijeko na vatri do nešto više od sobne temperature (oko 35°C). Ne smijete ga pregrijati jer će inače uništiti kvaščeve gljivice i tijesto se neće dići. Najbolje je umočiti prst u mlijeko kako bi isprobali toplinu.

U posudi u kojoj ste izmjerili 3 dl mlijeka razlomite svježi kvasac na sitno i dodajte ugrijano mlijeko te šećer. Dobro promiješajte.

Brašno stavite u veću posudu (u kojoj će imati mjesta za dizanje) te umiješajte mlijeko, sol i ulje. Smjesa ne smije biti toliko mekana da se jako lijepi za stijenke posude, ali niti toliko tvrda da je jedva miješate. Najbolje bi bilo kada bi se samo malo lijepila za stijenke posude dok miješate.

Kada ste dobro izmiješali, pokrijte čistom kuhinjskom krpom, stavite posudu u plastičnu vrećicu i zavežite je (na taj će se način bolje dići). Kad se digne, kroz najmanje pola sata, vjerojatno i više, tijesto premjestite u dobro nauljenu posudu za pečenje kruha. Još jednom pokrijte čistom krpom i pustite da odstoji 10-ak minuta i još se malo digne. Za to vrijeme ugrijte pećnicu na 180°C.

Prije nego stavite tijesto u pećnicu, premažite ga jajetom kako bi kruh imao lijepu boju dok se ispeče. Neka se peče dok korica ne bude lijepe zlatno-smeđe boje (barem 20-ak minuta). Kada je kruh pečen, izvadite ga iz posude za pečenje i umotajte u čistu kuhinjsku krpu, kako se ne bi stvrdnuo.  

14.09.2016.

Foto: Zoran Stupar

BRZO I UKUSNO Juha od svježih vrganja

16.10.2017.

Čist i nepatvoren okus ove sjajne gljive. Više>

Ilustracija (foto: pixabay.com)

SVI VOLIMO KRASTAVCE NA SALATU Ali s njima i radimo jednu grešku zbog koje nisu savršeni

04.09.2017.

Kako dobiti savršeno hrskavu salatu od krastavaca? Više>

Izdanje br. 39

CroExpress u PDF izdanju!

Izdanje: 09.04.2014.

Preuzmi



FOTO: Sveta misa Buenos Aires

FOTO: Croatia B - Schwieberdingen

FOTO: Vukovar u Münchenu

FOTO: Vukovar

FOTO: Kupreška večer

FOTO: Croatia B. - Aldingen

FOTO: SV Perous - Croatia Bietigheim

FOTO: G2.3

FOTO: Susret hrvatskih studenata Njemačke

FOTO: Holywin u Stuttgartu