NEWS FOR CROATIANS LIVING ABROAD

30.03.2017
tekst
tekst

Gastro

PIKANTNO I UKUSNO Napravite svoj umak od rajčice bez puno muke

Foto: Zoran Stupar

Jednostavan recept.

Br. pregleda: 2649

Foto: Zoran Stupar

Autor: Z.S.

U vrijeme kada su rajčice još uvijek ukusne, a sprema se zimnica, preporučamo vam ovaj recept za domaći pikantni umak od rajčice. Količine koje ćemo navesti dovoljne su za jednu malu staklenku umaka, a vi ih jednostavno pomnožite s onom količinom umaka koji želite.

Sastojci:

3 rajčice
3-5 malih čili papričica (VAŽNO: koristili smo one veličine 1,5-2 cm, vi prilagodite količinu papričicama koje imate i koliko uopće podnosite ljuto - ako ne podnosite, ne stavljajte papričice ili stavite samo malo)
2 češnje češnjaka
1 šaka svježeg bosiljka
2 žlice šećera
2-4 žlice jabučnog octa (ovisno o tome koliko je jak)
1 žlica bučinog ulja
3 dl vode
prstohvat soli, papra, suhog origana

Priprema

Sve sastojke, osim vode, na jako sitno izmiksati u blenderu (kako ne biste morali guliti rajčicu). Ako nemate blender, morat ćete oguliti rajčicu i sve zajedno nasjeckati što sitnije možete). Također, ako nemate bučino ulje (koje dodaje boju i okus dima), možete koristiti biljno ili maslinovo. 

Staviti kuhati na slabu vatru pomiješano s vodom, da lagano krčka. Probati tijekom kuhanja - ako vam nedostaje ljutine, dodajte još papričice. Ako je nedovoljno kiselo, dodajte octa. Ako je prekiselo, dodajte šećera. Kuhajte sve dok voda ne ispari, a vama ostane gust umak. 

Ohladite i spremite u staklenke koje ste prethodno sterilizirali desetak minuta na temperaturi od 100-ak °C u otvorenoj pećnici.

07.09.2016.

Foto: cookiesexplained.com

LISNATO S JABUKAMA Recept uz koji ćete za pola sata imati ukusnu slasticu

24.03.2017.

Lisnato s jabukama je brz, jednostavan i fin desert za svako doba godine. Više>

Foto: cookiesexplained.com

ORAHNJAČA I MAKOVNJAČA Najbolji recept za omiljene tradicionalne kolače

22.03.2017.

Tradicija, toplina i miris kvasca koji se širi kuhinjom. Više>

Izdanje br. 39

CroExpress u PDF izdanju!

Izdanje: 09.04.2014.

Preuzmi



FOTO: 25 godina Adrije Ditzingen

FOTO: Duhovna obnova za mlade u Stuttgartu

FOTO: Putujuća scena u Hercegovcu

FOTO: Šokačko sijelo - KUD Tomislav

FOTO: Šokačko sijelo

FOTO: Predivna Hrvatska

FOTO: Samoborski fašnik

FOTO: Duhovna obnova u Stuttgartu

FOTO: Prstendžije u Ulmu

FOTO: 25. obljetnica međunarodnog priznanja