NEWS FOR CROATIANS LIVING ABROAD

19.10.2018
tekst
tekst

Gastro

RECEPT ZA PRSTE POLIZATI Dobra stara dalmatinska paštašuta (ne, to nije bolognese)

Foto: Gastro stol, Biograd na moru

Priprema se brzo.

Foto: Gastro stol, Biograd na moru

Autor: CroExpress

Paštašuta se često miješa s tjesteninom bolognese, što ne čudi, budući da recepti za oba jela mogu sadržavati sličan popis sastojaka. No, glavna razlika leži u trajanju pripreme. Naime, pravi bolognese umak se zapravo svrstava u rague, za koje je karakteristično višesatno kuhanje na niskoj temperaturi, dok za paštašutu nije potrebno izdvojiti čak niti sat vremena, objašnjavaju s portala Gastro.hr.

Mi vam donosimo stari recept za finu domaću paštašutu s Gastro stola u Biogradu na moru, nije s mljevenim mesom već komadićima junetine:

Za 4 osobe:
juneći mišić 500g
crveni luk 400g
češnjak 50g
peršin 50g
sol
papar
crno vino (plavac) 0,2ml
koncentrat rajčice 10 g
svinjska mast 100g

Postupak:
Na masti propirjajte sitno sječeni luk, dodajte meso junećeg mišića na kocke i pirjajte uz dolijevanje temeljca dok meso ne omekša. Dodajte domaćeg koncentrata rajčice, sjeckanog češnjaka, peršina, crnog vina i temeljca, dobro začinite. Pred sam kraj dodajte makarone. Kada su makaroni gotovi pustite da malo odstoji i poslužite toplo uz ribani domaći sir.

21.09.2018.

FOTO: Pixabay

NAPRAVITE JESENSKU PIZZU I Razveselite ukućane

17.10.2018.

Jednostavna ideja kako napraviti malo drugačiju pizzu, s jesenskim namirnicama. Kombinirajte okuse po želji, prilagodite ih sebi. Više>

FOTO: Pixabay

BRZI TIRAMISU Bez jaja

16.10.2018.

Želite se zasladiti, ali nemate puno vremena za provesti u kuhinji. Imamo recept za vas. Više>

Foto: Pixabay

ČOKOLADNE AMERIČKE PALAČINKE Koje se tope u ustima i gotove su za svega 10-ak minuta

13.10.2018.

Donosimo vam recept za brzu pripremu neodoljivih čokoladnih palačinki na američki način. Više>

Izdanje br. 39

CroExpress u PDF izdanju!

Izdanje: 09.04.2014.

Preuzmi



FOTO: Promatranje ptica u Ninu

FOTO: Festival ‘Lošinjskim jedrima oko svijeta’

FOTO: Gospa velikog hrvatskog krsnog zavjeta u HKM Stuttgart

FOTO: Predsjednica u SAD-u

FOTO: Adventure Racing Croatia 2018

FOTO: Romantična večer u Ninu

FOTO: Saljska fešta

FOTO: Doček Vatrenih

FOTO: 16. Ninska šokolijada

FOTO: Misa na otvorenom