NEWS FOR CROATIANS LIVING ABROAD

21.07.2018
tekst
tekst

Poslovne vijesti

PRVI PUT U VUKOVARU Svjetski poznati chefovi s Michelinovom zvjezdicom održali predavanja

Chef Levy (foto: HTZ)

Hrvatska se doista može pohvaliti bogatstvom resursa u eno-gastronomiji.

Chef Levy (foto: HTZ)

Frank Renimel (foto: HTZ)

Autor: CroExpress

Hrvatska turistička zajednica (HTZ), u suradnji s Hrvatskom obrtničkom komorom i Hrvatskom gospodarskom komorom, u vukovarskom hotelu Lav II organizirala je ‘Hrvatska 365 Gourmet’ radionicu, koja je okupila više od 40 sudionika. Na radionici su predavanja održali vrhunski chefovi Michelina, Lionel Levy i Frank Renimel

‘Izuzetno me veseli što je Vukovar domaćin radionice posvećene izvrsnosti u eno-gastronomiji. Promocija turizma u Slavoniji te na kontinentu jedan je od
ciljeva Hrvatske turističke zajednice, a ova je radionica samo jedna od brojnih aktivnosti koje provodimo s ciljem promoviranja Slavonije i njene turističke ponude. Slavonija, uz nadaleko poznatu gostoljubivost te raznovrsnu, bogatu, tradicionalnu i autohtonu eno-gastronomsku ponudu ima sve potrebne resurse za snažan razvoj turizma te sam siguran kako je današnje druženje brojnim slavonskim chefovima poslužila za stjecanje novih znanja, iskustva i kontakata na temelju kojih će u svojim destinacijama kreirati buduću zanimljivu kulinarsku ponudu’, izjavio je direktor Hrvatske turističke zajednice Kristjan Staničić, dodavši kako su kontinuirana ulaganja i promocija te edukacija i komunikacija nužni u prezentaciji ukupne hrvatske turističke ponude. 
 
Chef Lionel Levy, koji je u sklopu radionice u Vukovaru održao predavanje na temu inovacija u tradicionalnim receptima, naglasio je kako se Hrvatska doista može pohvaliti bogatstvom resursa u eno-gastronomiji. ‘Sudjelovao sam na svim radionicama diljem Hrvatske, a Vukovar mi se čini kao prekrasan kontinentalni grad. Ovdje su recepti i tradicionalna kuhinja puno konkretniji, a riječna riba mi se čini kao bitan dio kulinarske tradicije. Smatram da je vrlo važno zadržati efekt autentičnosti po kojoj je hrvatska gastronomija prepoznatljiva’, zaključio je chef Levy, pritom se zahvalivši Hrvatskoj turističkoj zajednici na pozivu. 

Chef Frank Renimel, koji je na radionici govorio o ljubavi prema gastronomiji, zanat je učio od najboljih francuskih chefova, a Michelinova zvjezdica mu je dodijeljena 2003. godine, kada mu je bilo samo 28 godina. ‘U gastronomiji je vrlo važno kontinuirano educiranje i želja za napretkom. Također je važno slijediti svoje instinkte i ciljeve, a osobno tražim kreativnost i inspiraciju u svakodnevnim stvarima ‘, poručio je chef Renimel.

O aktualnim temama iz domene upravljanja brendom u eno-gastronomiji govorila je
brend menadžerica Elena Schipani, koja radi na promociji hrane i pića, ali i kao brand manager za brojne tvrtke i ustanove. Radionici je prisustvovala i ugledna sommelierka Mira Šemić, koja je održala predavanje na temu sljubljivanja hrane i poznatih hrvatskih vina. 
 
Podsjećamo kako je serija radionica održana tijekom 2017. godine i to u Splitu, Opatiji, Osijeku i Zagrebu, dok su tijekom 2018. godine održane radionice u Puli i danas u Vukovaru. 

15.05.2018.

Ilustracija (foto: Pixabay.com)

STRUČNJACI SAVJETUJU Bacite oko na ovih 10 aktualnih poslova u inozemstvu! Traže se njegovateljice, skladištari, vozači...

17.07.2018.

Radna mjesta u inozemstvu, koja su trenutno u ponudi, po odabiru stručnjaka sa specijaliziranog portala za traženje poslova. Više>

Foto: HTZ

CROATIA FULL OF EXCELLENT PLAYERS Hrvatska turistička zajednica sjajno iskoristila uspjeh 'Vatrenih'

17.07.2018.

Promotivne aktivnosti HTZ-a u nekoliko sati vidjelo više milijuna ljudi diljem svijeta. Više>

Izdanje br. 39

CroExpress u PDF izdanju!

Izdanje: 09.04.2014.

Preuzmi



FOTO: Saljska fešta

FOTO: Doček Vatrenih

FOTO: 16. Ninska šokolijada

FOTO: Misa na otvorenom

FOTO: Navijači prije utakmice

FOTO: Navijači u Moskvi

FOTO: Turnir Slavko Bagarić u Nürnbergu

FOTO: Brijuni

FOTO: Slavlje u iseljeništvu

FOTO: Slavlje za pamćenje