NEWS FOR CROATIANS LIVING ABROAD

15.08.2018
tekst
tekst

HR Iseljeništvo

JESSICA IZ NEW YORKA PRESELILA U SISAK 'Cimerice su mi iz Bosne i Hrvatske pa s njima pijem kavu, kod nas tog nema'

Foto: Юкатан (Brooklyn), Aktron (Sisak) / Wikimedia commons

Od naše hrane jako joj se sviđaju ćevapi i sarma.

Foto: Юкатан (Brooklyn), Aktron (Sisak) / Wikimedia commons

Autor: CroExpress/Dnevnik.hr

Jessica Anderson iz New Orleansa nedavno se preselila u Hrvatsku. U Sisku odnedavno pohađa školu na Kulinarskom institutu.

- Htjela sam završiti kuharsku školu, a u Americi su one preskupe. Kako volim putovati, odlučila sam spojiti putovanje i obrazovanje, odluka je pala na Europu, pa sam tražila što sve ima u ponudi – pojašnjava Jessica za
Dnevnik.hr. Između Barcelone i Siska odabrala je hrvatski grad zbog intenzivnijeg i kraćeg programa.

- Velika je razlika. Prije dolaska živjela sam godinu i pol u New Yorku. No, ovdje mi se sviđa, mogu se koncentrirati na učenje, što je super jer je program dosta intenzivan. Cimerice su mi iz Hrvatske i Bosne, pa s njima baš mogu iskusiti ovdašnju kulturu, primjerice ispijanje kave. Kod nas toga nema. Ljudi sjede, ispijaju kavu i pričaju, puno komuniciraju jedni s drugima. Ovdje vlada neki osjećaj zajedništva i ljudi su jako ljubazni. S cimericama učim malo i hrvatski jezik, uglavnom stvari iz kuhinje – priča.

Od naše hrane jako joj se sviđaju ćevapi i sarma. U SAD, kaže, mladi ne kuhaju.

- Vlada instant kuhinja, ima i junka, a i puno je restorana, pa dosta jedemo vani. I sama sam naučila kuhati tek s 20 godina, kada sam volontirala godinu i pol u Senegalu, pa smo se svi izmjenjivali u kuhinji. Morala sam učiti osnove, sve ispočetka, od rezanja luka, naprimjer. Fascinirao me taj proces preobrazbe od namirnice do jela i zaljubila sam se u kuhanje. Po povratku u Ameriku sam i prijatelje učila kuhati. U kuhinji se osjećam domaće. Inače nisam imala potrebu kuhati, jer je mama pripremala hranu. Imala sam puno izvanškolskih aktivnosti i dok sam išla na njih sve, nije bilo vremena za kuhanje i nisam puno o tome razmišljala. No to ne bi trebalo biti tako jer hrana je esencijalan dio naših života.

Jessica je inače socijalna radnica, pa za razliku od većine polaznika koji sanjaju o vlastitim restoranima jednog dana, njoj je to malo manje bitno. Za početak bi se htjela ispraksirati u kuhinji, a kasnije svoje kulinarske vještine prenositi na druge, konkretnije raditi s problematičnim tinejdžerima, učiti ih kuhanju.


05.02.2018.

VELIKA GOSPA Stotine tisuća hodočasnika pohrlit će u marijanska svetišta proslaviti Uznesenje Blažene Djevice Marije

15.08.2018.

U Hrvatskoj je dugovječna tradicija štovanja Blažene Djevice Marije. Više>

Foto: Martina Bauer Josić

'NAJLAKŠE JE OTIĆI IZ HRVATSKE? Ovo je moja kćer svaki put kad se sjeti djeda i bake'

15.08.2018.

Djedovi i bake ostaju željni unučadi, djeca željna roditelja. Više>

Foto: privatni album

OČAJNI OTAC PREMINULOG MATTEA 'Sin mi je pet sati ležao mrtav na cesti'

14.08.2018.

Matteo će biti ispraćen u utorak, 14. kolovoza u 15 sati na groblju u Brdovcu. Više>

Izdanje br. 39

CroExpress u PDF izdanju!

Izdanje: 09.04.2014.

Preuzmi



FOTO: Saljska fešta

FOTO: Doček Vatrenih

FOTO: 16. Ninska šokolijada

FOTO: Misa na otvorenom

FOTO: Navijači prije utakmice

FOTO: Navijači u Moskvi

FOTO: Turnir Slavko Bagarić u Nürnbergu

FOTO: Brijuni

FOTO: Slavlje u iseljeništvu

FOTO: Slavlje za pamćenje