NEWS FOR CROATIANS LIVING ABROAD

19.02.2018
tekst
tekst

Gastro

SOČNO I BRZO Kako najbolje pripremiti pastrvu, brancin, oradu i sličnu ribu? Evo jednog malog trika

Foto: Zoran Stupar

Osnovna ideja je da se riba peče u vlastitom soku.

Br. pregleda: 1974

Foto: Zoran Stupar

Komad folije mora biti dovoljno velik da se može preklopiti preko riba (jedne ili njih više) i potpuno zatvoriti sa svih strana

Autor: Z.S.

Pastrva, orada, brancin, oslić... Sve su ovo ukusne ribe koje su relativno lako dostupne. No, mnogi ih izbjegavaju jer ne znaju kako ih najbolje pripremiti (osim na roštilju/gradelama) ili misle da za to nemaju vremena. Naš je savjet namijenjen upravo njima.

Ovakva riba bit će izuzetno ukusna i ostati sočna ako se pripremi umotana u
aluminijsku foliju. Sve što vam treba je očišćena cijela riba, aluminijska folija i nešto začina. Ribu začinite po volji. Primjerice, možete je posoliti, popapriti i dodati malo suhog bosiljka, a u utrobu joj staviti nasjeckani češnjak i svježi peršin.

Zatim se riba stavi na komad aluminijske folije koji nauljimo s malo maslinovog ulja. Komad folije mora biti dovoljno velik da se može preklopiti preko riba (jedne ili njih više) i potpuno zatvoriti sa svih strana. Prije nego foliju zatvorite, unutra možete ubaciti i polovicu limuna kojim ribu prethodno poškropite, još peršina, češnjak (kojeg ne morate ni guliti ako ga ne planirate jesti)... Već kako vam drago.

Osnovna ideja je da se riba peče u vlastitom soku i mirodijama kako bi ostala što sočnija i što bolje upila sve začine. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C dvadesetak minuta. Poslužite uz kuhano povrće (krumpir, blitvu, karfiol, brokulu i sl.). Cijeli ručak ne bi vam trebao oduzeti više od četrdesetak minuta. 

22.01.2018.

Youtube snimka zaslona

(VIDEO RECEPT) RUČAK ZA SUTRA Punjene pastrve s krumpirom

15.02.2018.

Uz ovaj jednostavan recept uživat ćete u njenom izvornom okusu. Više>

Foto: Pixabay.com

PRIJEDLOG ZA RUČAK Srdela iz pećnice

12.01.2018.

Idealna je za ručak petkom! Više>

Izdanje br. 39

CroExpress u PDF izdanju!

Izdanje: 09.04.2014.

Preuzmi



FOTO: Stepinčevo i duhovna obnova u Stuttgartu

FOTO: Stepinčevo u Münchenu

FOTO: Hrvoje Jurić u Stuttgartu

FOTO: Sljeme pod snijegom

FOTO: Kuća

FOTO: KUD Stuttgart na Sajmu turizma

FOTO: Lidija Jahr Weis izložba

FOTO: Nova godina

FOTO: Božić u iseljeništvu

FOTO: Božić u Zagrebu