NEWS FOR CROATIANS LIVING ABROAD

16.12.2017
tekst
tekst

Gastro

TRADICIONALNI ZIMSKI RUČAK Ovog vikenda počastite se kiselim kupusom s krvavicama ili kobasicama

Ilustracija (foto: Benreis / wikimedia commons)

U mnogim domaćinstvima nezamjenjivo.

Ilustracija (foto: Benreis / wikimedia commons)

Autor: CroExpress

Što je zima bez kiselog kupusa i kobasica? Ukoliko volite krvavice, još bolje - danas vam donosimo recept za jelo koje je u mnogim hrvatskim domovima zimi nezamjenjivo.

Sastojci (3-4 osobe)

2 para krvavica / kobasica (ili koliko već možete pojesti)
do 1 kg narezanog kiselog kupusa
1 glavica luka
3-4 češnje češnjaka
mljevena crvena paprika, papar, sol
svinjska mast

Priprema


Na svinjskoj masti izdinstati luk dok ne omekani. Dodati kupus i prodinstati ga na jačoj vatri uz 2 dl vode, dok voda ne ispari. Začiniti ga paprom, narezanim češnjakom i crvenom paprikom. Premjestiti kupus u malo nauljen protvan. Zaliti s deci vode i uključiti pećnicu na 180°C.

Staviti grijati vodu za krumpir. Oguliti krumpir i nasjeći ga na četvrtine. Kuhati ga u posoljenoj vodi (za ovu je svrhu najbolja krupna sol, no pazite da ne pretjerate) dok ne bude mekan.

U međuvremenu po kupusu poslagati kobasice ili krvavice. Staviti u zagrijanu pećnicu i peći dok se kobasice/krvavice ne ispeku (ovisno o njihovoj debljini, 20-30 min). Posljednjih 10 minuta pečenja po želji dodati i krumpir i malo ga umiješati među kupus da se ne osuši. Ili ga jednostavno jedite kuhanog.

Poslužiti sa zelenom salatom, rikulom, matovilcem i sl.

07.12.2017.

Foto: Zoran Stupar

BRZO I UKUSNO Juha od svježih vrganja

16.10.2017.

Čist i nepatvoren okus ove sjajne gljive. Više>

Ilustracija (foto: pixabay.com)

SVI VOLIMO KRASTAVCE NA SALATU Ali s njima i radimo jednu grešku zbog koje nisu savršeni

04.09.2017.

Kako dobiti savršeno hrskavu salatu od krastavaca? Više>

Izdanje br. 39

CroExpress u PDF izdanju!

Izdanje: 09.04.2014.

Preuzmi



FOTO: Duhovna obnova Mittelbaden

FOTO: Hrvati u Peruu

FOTO: Charles Billich

FOTO: Kao nekad pred Božić 2017

FOTO: Croatia B - Riexingen

FOTO: Nikolinje Stuttgart

FOTO: Croatia Bietigheim - TSV Grühnbül

FOTO: Sveta misa Buenos Aires

FOTO: Croatia B - Schwieberdingen

FOTO: Vukovar u Münchenu