NEWS FOR CROATIANS LIVING ABROAD

24.08.2017
tekst
tekst

Gastro

JEFTINO, JEDNOSTAVNO I NEVJEROJATNO UKUSNO Uz ovaj trik komad svinjetine koji ste dosad izbjegavali pretvorit ćete u deliciju

Foto: Z.S.

Uz ovaj mali trik u carskom mesu ćete uživati kao - kralj.

Foto: Z.S.

Autor: Z.S.

Carsko meso je vrlo podcijenjen komad svinjetine. Jedan od najjeftinijh dijelova uz malo ljubavi lako je pretvoriti u nevjerojatno mekano meso s najhrskavijom kožicom koju ste ikad imali prilike jesti.

Tajna ukusnog carskog mesa je, osim u rađenju špeka i pancete iz nje, pečenje na niskoj temperaturi. Pripremati ga valja u posudi za pečenje koju ne treba nauljiti jer je meso dovoljno masno. Posoljeno meso stavite u posudu s kožicom nadolje. Pećnicu uključite na 120-125°C, poklopite posudu (ili je prekrijte aluminijskom folijom) i pecite oko 2 sata. Zatim povećajte temperaturu na 220°C, okrenite meso tako da kožica bude prema gore i maknite poklopac. Kada je kožica tamno smeđa i hrskava, gotovo je. Izvadite na dasku za rezanje i ostavite da stoji pet minuta. Narežite na komade i to je to.

Ako želite, uz meso možete ispeći i razno povrće. Primjerice, vrlo je ukusno u kombinaciji s crvenom rog paprikom (kao na slici). Ako se odlučite za nju, uklonite joj sjemenke, u unutrašnjost stavite malo maslaca i dodajte je mesu nakon što se peklo sat vremena. Kada je gotova, ogulite joj kožicu i spremna je za jelo.

Peći možete i luk, poriluk, mrkvu, tikvice... I sve po želji začiniti češnjakom (bijelim lukom).

Uz ovaj mali trik u carskom mesu ćete uživati kao - kralj.

08.08.2017.

Foto: CroExpress

KAKO SU JELI NAŠI STARI Dinstani but sa okruglicama od kruha

22.06.2017.

Inspirirano hrvatskom kuharicom iz 1965. godine. Više>

Foto: cookiesexplained.com

LAGANO I OSVJEŽAVAJUĆE Voćni kolač s malinama

16.05.2017.

Voćni kolač s malinama (Mileram torta) odličan je spoj prhkog tijesta, lagane osvježavajuće kreme i kiselkastog okusa malina! Više>

Foto: cookiesexplained.com

UKUSAN I ELEGANTAN Jogurt-kolač s jagodama

09.05.2017.

Između dva biskvita naglašenog kakao okusa nalazi se bogata osvježavajuća jogurt krema sa svježim jagodama! Više>

Izdanje br. 39

CroExpress u PDF izdanju!

Izdanje: 09.04.2014.

Preuzmi



FOTO: Velika Gospa

FOTO: IV. Hrvatske svjetske igre, treći dan

FOTO: Sommerfestival der Kulturen

FOTO: IV. Hrvatske svjetske igre, drugi dan

FOTO: Pripreme Croatie Bietigheim

FOTO: Medvedgrad

FOTO: Tvrđava Minčeta

FOTO: Proslava u Bad Cannstattu

FOTO: Tijelovo u Korntalu

FOTO: Sv. Ante u HKM Stuttgart